薄铁皮扎出来之后，就可以用调制好的镀锡液进行镀锡了。
后世不少马口铁罐头为了尽可能延长罐头食品的保质期，都是正反两面都镀锡。
可方小悦这里只给薄铁皮镀锡一面，就用作罐头食品里面接触食物的那一面。
外面那一面，是不镀锡的。
这样的好处就在于可以控制食物的保质期。
经过实验，如果是最厚的1mm薄铁皮镀锡之后，冷轧为罐头，装入水果，牛肉，猪肉，蔬菜等等食品之后，再进行380度的高温消毒封存。
在特定的加速腐蚀环境里，这些罐头最多10天就会被腐蚀穿铁皮，从而结束保质期。
当然，这个换算成为海上正常环境的话，这些罐头可以保质差不多半年。
而0.75MM的罐头在海上正常环境能够保质四个月。
0.5MM的罐头则只能够保质两个半月。
要说相对于后世，这个保质期算是比较短了。
但放在这个大航海时代，这已经算得上是奇迹了。
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