宫廷内用的“水心镜”，相当于后世的奢侈品牌，唐云暂时是买不起，但普通扬州铜镜，他现在还是有能力买几块的。
他看似在专注地盯着大壮在火堆前忙活，思绪却如脱缰野马四处奔腾。
前世他爹死得早，做为川菜大师的爷爷，为了让厨艺传承下去，从小就教他做菜。
从食材的选择，到刀工，再到火候，所谓名师出高徒，七八年下来，也算是尽得爷爷真传。
读大学他在全国烹饪赛上屡崭头角，也算是学有所成了。
川菜的味型最为丰富，虽说麻辣与川菜之间不可划等号，但麻辣绝对是川菜的根本特色。
无论是八大菜系，还是四大菜系，川菜是把麻辣发挥到极致的一种菜系。
有一样物事一直困扰着他，那就是辣椒！唐朝只有花椒，没有辣椒，辣椒原产于中、南美洲，它本是印第安人最重要的一种调味品。
明朝中末期，辣椒才传入中国，当时的名称叫“番椒”。
唐云既然要开酒楼，自然是要做擅长的川菜，所谓巧妇难为无米之炊，没有辣椒，他做出的川菜还叫川菜么？
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