& “慢着点,三道主菜马上就好,不留些肚子你们要后悔啊!”
& 车晨这次大宴八个老队员也都很期待,尤其是那三道主菜。
& “第一道主菜,地仙烩,请大家享用……”
& 说着车晨亲自捧来一只类似石锅的圆形浅底大砂锅。
& 这道地仙烩里,材料都是山珍,以素为主,用竹笋片、竹荪片、松茸片和毒蛇肉片、竹鸡肉片加竹鸡骨汤、参汤一滑,烹制时间短,保持着食材的新鲜原味,那个鲜香滋味能让人把舌头都一起吃下肚,配菜是烤山猪五花肉、三黄蛇羹和碳烤蛇卷也都各有特色,既不喧宾夺主,也没有被主菜压下,可以说是相得益彰。
& “第二大水仙烩来喽!”
& 众人刚刚陶醉的品尝几口,接下来车晨再次端上一只巨大的青瓷汤碗。
& 这一碗水仙烩,材料用的都是水产海产,以清淡鲜美为主,简单的绘海参、鲤鱼肚、鲜鱼丸和银鳞青鱼片,用的是银鳞青鱼骨高汤和刚刚出水的鲜蛤蜊熬的鲜汤绘制,配以紫红和绿色的新鲜海苔菜。什么味精材料都没有加,甚至连盐都没有放,因为蛤蜊从海水捞出来之后本身就带着一些盐分,海苔菜也是如此。
& 一个字,就是鲜。
& 配菜是碳烤生蚝、灵水煮大虾、清蒸长江刀鱼。尤其后者在现代可是完全吃不着的美味,因为长江刀鱼近乎灭绝,能吃到的也是现代培育放生的,现代长江的水质怎么可能跟这个世界相比?
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