四级凸月：一座百万人口级的城市，才可能评出一家
五级圆月：十座百万人口级的城市，才可能评出一家
六级满月：远月总店的级别，整个52区，不可能超过三家
此外，这些不同月级的饭店，还要求必须有对应厨级的厨师坐镇，而这些厨师的等级评定，也遵循“远月标准”制定的九个级别标准，分别是：
厨工、实习厨师、初级厨师、大厨、主厨、天赋厨师、特星厨师、传奇厨师、厨神
还有在菜肴做法上，所有遵循“远月标准”的饭店，并不会被要求一定要按照“远月菜”的标准，用类似的方法，做出相似口味的菜，才会给你较高评分，并非如此，因为厨神先生说过：菜的做法有无数种，所有的做法，都是为了一个目的——好吃，只要是好吃的菜，就会受到客人欢迎。
所以远月联盟的美食评审团，在评定厨师厨艺等级的时候，并不会拘泥菜肴的做法，只看你菜肴的味道，是不是达到了让他们打出高分的标准。
这又是饭店评级、厨师评级，还有美食评审团什么的，这套“远月标准”这么复杂，加入进来的饭店，除了受这些条条框框的束缚，能得到什么样的好处？
当然有好处。
而且是极大的好处。
首先，加入“远月标准”的饭店，只要达到一定规模，其高层管理人员，都可以来“远月饭店”，观摩学习，从这里学习先进餐饮管理经验以及招待顾客的一流服务。每年都有一次为期七天的学习机会，且完全免费。
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